Закусочный торт «Наполеон» с мясом и грибами

Слоеные коржи промазаны разными начинками и собраны в закусочный торт «Наполеон».

Переплетение вкусов нескольких прослоек со слоеным тестом создают удачное сочетание, позволяя и плотно насытиться, и получить эстетическое удовольствие от праздничного варианта закуски.

• 
  Сыпучие ингредиенты для теста перемешать. Нарубленные кусочки замороженного масла положить сюда же.
• 
  Перетереть смесь руками.
• 
  Добавить сметану.
• 
  Собрать тесто, слишком не переминая его, в комок.
• 
  Сформировать 6 равных колобков и отправить их охлаждаться.
• 
  Через полчаса раскатать прямо на пергаменте тонкий пласт теста. Наметить круг и наколоть корж вилкой.
• 
  Печь коржи 5 мин. Духовку выставить на 210 градусов. Испеченные обрезки и 1 корж размять в крошку.
• 
  Обжарить грибы с луком.
• 
  Блендером перебить их в кашицу.
• 
  К натертым яйцам добавить чеснок и 2 ложки майонеза.
• 
  Сваренное филе нарезать.
• 
  I-ый корж промазать майонезом.
• 
  Распределить сверху половину грибного слоя.
• 
  На II-ой корж нанести яичную начинку.
• 
  III слойку сначала смазать майонезом, а затем выложить филе.
• 
  Сверху — опять майонезная сеточка.
• 
  IV корж — оставшаяся грибная начинка.
• 
  Последний корж смазать майонезом. Обсыпать бока и верх подготовленной крошкой. Дать «Наполеону» час для пропитки всех его слоев.

Подача сытных кусочков закусочного торта с мясом и грибами оригинально смотрится на праздничном столе, да и само упоминание о торте «Наполеон» вызывает ощущение праздника.

Попробуйте, приятного аппетита!