Ленивый перец с куриной грудкой
Ленивые голубцы и ленивый перец готовить можно по-разному. Предлагаемый вариант, наверное, самый ленивый из всех, к тому же он еще и сборный, так как грудку куриную предлагаю использовать уже приготовленную, поскольку она часто остается нетронутой, если готовить целую курицу. Грудка может быть отварной, гриль, запеченной или даже уже поджаренной, а также копченой. Самый интересный вариант риса с куриной грудкой (ленивых перцев) получится с копченой грудкой и грудкой-гриль.
ждите...
Елена Белашова

Состав:
  • куриная грудка;
  • рис;
  • перец болгарский;
  • морковь и лук;
  • чеснок;
  • соль, специи для риса (куркума, зира, барбарис и т.д.);
  • растительное масло.
Способ приготовления:

Нарезаем кружочками лук, морковь и болгарский перец. Чеснок не чистим, просто моем. Нам понадобится 1 зубчик. На 3-4 порции нужно 2 крупных перца (можно разных цветов), крупная луковица, крупная морковь, 3 мерных порционных чашки риса, одна куриная грудка.

Грудку разбираем. Овощи складываем в казан, солим их и приправляем, тушим с добавлением небольшого количества растительного масла. Тушим минут 5, затем добавляем грудку, тушим еще пару минут и засыпаем в казан рис. Кладем в центр неочищенный зубчик чеснока.

Пока тушатся овощи желательно развести в стакане воду с куркумой, солью и другими специями для удобства, хотя можно и насыпать потом все сразу на глаз в казан.

Воды нужно брать в пропорциях как на плов. В зависимости от риса это будет 2 к 1 или 2,5 к 1.

Готовим ленивый перец на среднем огне, крышку приоткрываем и готовим минут 10-15 так, затем крышку плотно закрываем и готовим еще минут 5, после даем рису еще постоять. Можно сделать еще дополнительно томатный подлив и подавать с ним и со сметаной.

Приятного аппетита!

Загрузка...
| f g l v Q
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Логин

Пароль

5 последних рецептов

Равиоли
Рейтинг: 5.0/2
Тарталетки с красной рыбой
Рейтинг: 5.0/1
Новогодний салат «Часики»
Рейтинг: 5.0/1
Десерт-суфле «Кофейно-шоколадные облака»
Рейтинг: 5.0/1
Пирог-улитка из лаваша с брынзой и сыром
Рейтинг: 5.0/1

Теги

Яндекс.Метрика