Гнезда из макарон с фаршем — отличное блюдо для семейного обеда. Гнезда тушатся в сковороде в сметано-томатном соусе. Плюс в том, что в одном блюде присутствуют мясные биточки и гарнир к ним.
Данный рецепт считается базовый, состоит из минимального количества ингредиентов. При желании к мясному фаршу можно добавлять разные овощи, зелень, сыр и так далее. Со вкусом соуса также можно играть, добавляя различные пряности.
Ингредиенты
Порции: –+
- Макароны гнезда 9 шт
- Свино-говяжий фарш 280 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 20% 200 гр
- Томатная паста 1 ст. л.
- Вода 300 мл
- Специи
- Зелень
На порцию
Калории: 2,077 ккал
Белки: 72.78 г
Жиры: 126.40 г
Углеводы: 156.42 г
Шаги
Луковицу очистите, нарежьте мелко или перебейте в блендере (по желанию).
Шинковку лука соедините с мясным фаршем, присыпьте молотым перцем, посолите, тщательно перемешайте. Фарш можно помять ладошками, а также побить его об дощечку, тогда мясные биточки будут лучше держать форму после тушения.
Глубокую сковороду большого диаметра слегка смажьте растительным маслом, чтобы паста не пристала ко дну. По всему периметру выложите гнезда из макарон.
Из фарша скатайте небольшие биточки, чтобы по размеру они соответствовали углублению в макаронах. Мясные биточки уложите в гнезда.
В отдельной миске соедините необходимую порцию сметаны и томатной пасты, перемешайте.
Полученный соус разбавьте водой, посолите по вкусу, перемешайте.
Жидкость вылейте в сковороду. Она должна на половину покрыть гнезда.
Сковороду установите на огонь, подливу подведите к бурлению. Тушите блюдо на низком огне примерно 30-35 минут. Емкость обязательно закройте крышкой.
Готовые гнезда с фаршем остудите, подайте на стол, присыпьте любой зеленью на выбор.
