Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошку можно считать наиболее популярным летним супчиком.

Существует довольно много вариаций приготовления данного блюда, где меняется, как состав продуктов, так и жидкая основа.

Если вдруг в период приготовления под рукой не оказалось кваса, окрошку можно приготовить на минеральной газированной воде.

Она также сделает блюдо резким и придаст ему насыщенный вкус.

Такая окрошка получается отменной сразу после приготовления, но и на следующий день блюдо будет не менее вкусным.

• 
  Сначала сварите картофель в кожуре до готового состояния. Примерное время варки составляет 15-20 минут с момента бурления жидкости, но оно может варьироваться, исходя из величины клубней, а также сорта картофеля.
• 
  После варки клубни остудить, снимите верхний слой, нарубите средними кубиками.
• 
  Также заранее отварите яйца, чтобы они успели остыть. Яйца готовьте «вкрутую», после варки опустите их в прохладную воду для остывания, следом снимите скорлупу. Белок вместе с желтком нарежьте аналогично картофелю.
• 
  Вареную колбасу настрогайте подобным образом.
• 
  Огурцы вымойте, удалите хвостики с обеих сторон, плод нарежьте вдоль тонкими слайсами, затем поперечными полосками.
• 
  Укроп и зеленый лук ополосните, стряхните капли, зелень покрошите ножом.
• 
  Все нарезанные элементы погрузите в одну глубокую емкость, например, кастрюлю.
• 
  Добавьте нужное количество сметаны, перемешайте.
• 
  Достаньте из холодильника бутылку с охлажденной газированной водой. Воду влейте в кастрюлю с содержимым, самостоятельно регулируя нужную вам густоту окрошки.
• 
  Смесь перемешивайте на протяжении нескольких минут, как можно лучше распределяя сметану по жидкой смеси. Доведите юшку до нужного вкуса, всыпав соль. Для получения кислого вкуса в окрошку выдавить сок из лимона, предварительно удалив из цитруса все косточки.
• 
  Окрошку охлаждайте на протяжении нескольких часов в холодильнике, следом разлейте по глубоким порционные тарелкам, подайте на стол.