100 рецептов "оливье" [2000, pdf]
[ · Скачать с depositfiles.com ] 17.02.2012, 11:21
Год выпуска: 2000
Авторы: Лебедева Н., Грошев Д.
Издательство: Рипол Классик
Серия: 1000 и один рецепт
ISBN: 5-7905-0049-8
Формат: PDF
Количество страниц: 31
Размер: 3.48Mb
Описание:
Ни одно праздничное застолье не обходится без салата оливье, ставшего символом и гордостью русской национальной кухни. Французы даже называют салат русским, и это не случайно. Француз Франсуа Оливье в бытность свою шеф-поварим одного из московских ресторанов изобрел эту божественную кулинарную симфонию и увековечил имя своих предков.
С тех пор прошло много лет, но рецепт не затерял­ся. Правда, время и люди изменили его до неузнаваемости, перманентным осталось только название и, пожалуй, еще вкус - вкус истинного оливье.
Мы сделали робкую попытку собрать и  объединить в одной книге, если не все рецепты этого многоликого салата, то хотя бы большинство самых избранных, и думаем, что нам это удалось. За пределами книги, по понятным причинам, остались "фирменные" салаты, эксклюзивным правом на которые обладают почитательницы и последовательницы кулинарного таланта Оли­вье - наши милые и изобретательные хозяюшки.
Выбирайте,  пробуйте, ищите свои вкус,  как ищут имидж, ибо оливье - благодатная почва для самых смелых и неожиданных поисков, экспериментов и открытий. И да помогут Вам на этом пути наши знания, Ваша фантазия и - оливье!

| f g l v Q
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Логин

Пароль

5 последних рецептов

Равиоли
Рейтинг: 5.0/2
Тарталетки с красной рыбой
Рейтинг: 5.0/1
Новогодний салат «Часики»
Рейтинг: 5.0/1
Десерт-суфле «Кофейно-шоколадные облака»
Рейтинг: 5.0/1
Пирог-улитка из лаваша с брынзой и сыром
Рейтинг: 5.0/1

Теги

Яндекс.Метрика