Творожные булочки с джемом

Творожное тесто делает выпечку пружиняще-мягкой, с характерным подкисленным вкусом.

А если маленькие булочки из творога наполнить густым джемом, то эффект будет потрясающим!

Причем готовятся такие изделия невероятно быстро — без длительного вымешивания и лишних хлопот.

• 
  Для начинки подойдет густой джем, лучше с кислинкой (из вишни, кизила). Сразу можно включить духовку на разогрев 180 градусов, т.к. весь подготовительный процесс займет минут 7.
• 
  Растереть вилкой творог с мягким маслом.
• 
  Втереть в массу яйцо, ароматизированный ванилином сахар, соль.
• 
  Сюда же просеять муку, подмешав в нее разрыхлитель.
• 
  Сначала соединить составляющие той же вилкой или лопаткой.
• 
  Далее собрать комок руками, не вымешивая тесто, а лишь сдавливая и склеивая его.
• 
  Сформировать 9, равных по весу (около 70 г), колобков.
• 
  Руками расплющить лепешку, делая утолщения по краям и более тонкую серединку. В углубление положить ложку джема.
• 
  Края соединить мешочком, стягивая их к середине. Заготовку подкатать в шарик, перевернув защипом вниз.
• 
  Выложить булочки с джемом на застеленный противень.
• 
  Выпекать их 20-22 мин. Контролировать время выпечки поможет появление золотистой корочки (главное — не пересушить нежную выпечку).
• 
  Ароматные, подрумянившиеся и полностью сохранившие внутри себя начинку, творожные булочки готовы.
• 
  Для декора можно верхушки припылить сахарной пудрой. Попробуйте, приятного аппетита!