Хлеб

Хлебная лепешка с традиционным узором-бороздкой и вытянутой овальной формы имеет упругую, словно прорезиненную, верхнюю корочку, а под ней —

Состоит сербский хлеб из 12 пшеничных лепешек, соединенных в сплошной круг. Хлеб не нужно резать — его лепестки отлично отламываются по соединительной

Если тарелка с хлебной нарезкой быстро опустошается, это свидетельствует об удачной выпечке. Хлеб на сыворотке отличается красивым цветом мякиша, золотистой

Для хлеба маца желательно обзавестись дощечкой с гвоздиками, хотя если учесть, что готовят ее на Пейсах только, вполне можно заменить дощечку вилкой.

В последнее время становится популярной выпечка хлеба без дрожжей. Хозяйки часто экспериментируют с домашними заквасками, хмелем, пивом, а в магазинах