Состав:

• свежую капусту;
• грибы;
• рис;
  
• морковь;
• соль, перец;
• 2 ст.л. раститель­ного масла;
• 1 ст.л. пше­ничной муки;
• 2-4 ст.л. томатного соуса.

---

     Свежую капусту разобрать на листья и отварить их до полуготовности . Рис промыть, отварить до полуготовности. Свежие или ма­ринованные грибы пропустить через мясорубку и тушить в рас­тительном масле до готовности. Морковь очистить, натереть на крупной  терке, обжарить в расти­тельном масле. Все смешать, до­бавить соль, перец. В середину капустных листьев положить фарш, завернуть голубцы и сложить в глу­бокую кастрюлю. Приготовить соус: в посуду влить 2 ст.л. раститель­ного масла, ввести 1 ст.л. пше­ничной муки и пассеровать без из­менения цвета.

     Муку развести 1 ст. холодной воды, добавить 2-4 ст.л. томатного соуса и варить 10 мин. Готовым