Салат с кукурузой и огурцом
Кукуруза и сейчас частый гость на нашем столе, а что уж можно говорить про ее значение в прошлом для древних племен Майя, которые во многом обязаны именно этой культуре своей КУЛЬТУРОЙ, а именно возникновению развитого общества! Свидетельством тому является бог кукурузы Кетцалькоатль (Кукулькан). 
ждите...
Елена Белашова

Состав:
  • кукуруза;
  • отварной картофель;
  • отварная морковь;
  • свежий огурец;
  • майонез (в том числе постный и соевый, что предпочтительнее);
  • сухарики;
  • соль и перец;
  • несколько зерен кедровых орешков для украшения.
Способ приготовления:

Приготовить подобный салат с кукурузой, свежим огурцом и сухариками можно в 2-х вариантах. Можно салат смешать, а можно сделать его слоями (верхним слоем посыпать сухарики). Сухарики лучше подавать к салату отдельно, либо посыпать их перед самой подачей, чтобы сохранить их текстуру, не дать размякнуть.

Овощи можно как отваривать, так и запекать, готовить на пару. Нарезать лучше небольшими кубиками. Чтобы максимально сохранить форму овощам. Можно отваривать их сразу порезанными на мелкие кубики. Это, как минимум, быстро.

Кукурузу нужно выбирать сочную, крупную, сладкую. Лучше взять проверенную фирму (Vernet, Bonduelle, Lorado, например). К кукурузе добавляем мелко порезанный огурец, а если есть желание, то и репчатый лук, отварные морковь и картофель. Солим смесь, заправляем майонезом и по вкусу добавляем перца.

Можно вместо майонеза использовать авокадо и оливковое масло. Также можно поэкспериментировать с классической заправкой из того же оливкового масла и бальзамика.

Подаем салат с кедровыми орешками и сухариками.

Приятного аппетита!

Загрузка...
| f g l v Q
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Логин

Пароль

5 последних рецептов

Равиоли
Рейтинг: 5.0/2
Тарталетки с красной рыбой
Рейтинг: 5.0/1
Новогодний салат «Часики»
Рейтинг: 5.0/1
Десерт-суфле «Кофейно-шоколадные облака»
Рейтинг: 5.0/1
Пирог-улитка из лаваша с брынзой и сыром
Рейтинг: 5.0/1

Теги

Яндекс.Метрика