Состав:
- 4-5 шт. баклажанов;
- 2 крупные моркови;
- 2 помидора;
- 2 ст.л. растительного масла;
- соль.
Баклажаны вымыть,отваривать в подсоленной воде 25 мин. Остудить, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить, очистить и натереть на крупной терке. Помидоры мелко нарезать. Все перемешать и тушить на слабом огне 10 мин. для выпаривания влаги. Икру остудить, посолить, заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!
|
