Состав:
- 4-5 крупных баклажанов;
- стручок сладкого перцa;
- куриный окорочок;
- помидор;
- луковица;
- твердый сыр;
- соль, перец;
- сливочное и растительное масла.
Баклажаны вымыть, разрезать пополам, аккуратно
чайной ложкой выбрать серединку и нарезать ее кубиками. Сладкий перец,
лук, помидор нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до
готовности. С окорочка срезать мясо, мелко нарезать и токе обжарить.
Все смешать, посолить, поперчить, добавить немного сливочного масла и
наполнить этой начинкой лодочки баклажанов, сверху посыпать натёртым
сыром и поставить в духовку на 10-20 мин.
Приятного аппетита!
|
