Состав:

• 700 г любой рыбы;
•  2 ст.л. растительного масла;
•  1-/4 кочана капусты;
•  луковица, морковь;
•  пол| корня сельдерея;
•  корень петрушки, соль, перец;
  Соус:
  
• 2 ст.л. муки;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 1 луковица;
• 1 моркови;
  
• соль.
  
  

---

     Рыбу разделать на филе и нарезать на порции. Овощи и коренья очистить, нарезать, сложить в кастрюлю с разогретым ­ растительным маслом, влить 2-3 ст.л. воды и ту­шить 5 мин. Рыбу посолить,  эдоложить на овощи, прибавить соль, перец, соус, и тушить, периодически помешивая, до го­товности. Подать в горя­чем виде.
   Соус: обжарить в 1 ст.л. масла муку, добавить воду,  соль, прокипятить. Под­жарить на растительном масле измельченный лук и мелко натертую морковь, выложить в соус.
     Приятного аппетита!